Рыба, запеченная в духовке с картошкой

Итальянское блюдо: рыба в духовкеРецепт итальянской кухни, – рыба, запеченная в духовке с картошкой , очень популярен в Италии. Часто таким образом, приготовленную рыбу подают к обеду как «второе», или же на ужин. Несмотря на то, что готовится данное блюдо быстро, – оно вкусное и, из-за наличия в нем картофеля, – сытное.

Рецепт с фото: рыба, запеченная в духовке с картошкой

Тонко, круглыми ломтиками, нарезать картофель. Почистить, помыть и порезать на порционные куски рыбу. Можно использовать филе, но пойдет и рыба с костью. Затем следует приготовить заправку: Три-четые ложки оливкового масла смешать с сушенным орегано или базиликом и добавить туда несколько маслин (целиком или порезанных на мелкие кусочки) (2).

На дно формы капнуть оливкового масла и выложить тонко нарезанный картофель. Чуть подсолить. На картофель укладываем рыбу (1). Поливаем ее половиной имеющейся заправки (3). Солим. Рыбу закрываем оставшимся картофелем. Снова поливаем заправкой. Солим. Кому нравится – может поперчить. Добавляем немного воды. Однако воду наливаем не поверх картошки, а осторожненько распределяем по краю формы. Все закрываем фольгой.Рыба с картошкой, запеченные в духовке

Форму с рыбой ставим в нагретую до 200гр. духовку и выдерживаем там от двадцати до тридцати минут. За пять минут до того, как форма с рыбой будет вытащена из духовки – фольгу удаляем, поверх картошки кладем несколько помидоров черри. Ждем, пока картошка подрумянится.

После того как блюдо будет готово, его лучше выложить на большую общую тарелку. Посыпать сверху нарезанным соломкой базиликом и сразу же подать к столу (4).

Если в итальянской семье рыба, запеченная в духовке с картошкой, готовится к обеду «на второе», то «на первое», скорее всего, подадут макароны с тунцом консервированным. Или же хозяйка приготовит «la pasta rossa». Это значит, паста будет смешанна с суго и посыпана тертым сыром.

Alla-Maria

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

>