Итальянское блюдо: макароны с цукини

 Макароны с цукиниМакароны с цукини (pasta con zucchine) – одно из самых любимых и, в то же время, очень простое в приготовлении блюдо итальянской кухни.

Рецепт с фото «pasta con zucchine»

Надо взять один большой цукини. Можно очистить его от кожицы, но можно этого и не делать (большинство итальянцев предпочитают не очищать) и нарезать (1). Нашинковать помидоры и несколько листиков базилика(2). В кастрюлю с высокими бортиками влить две – три ложки оливкового масла и, когда оно подогреется, – всыпать цукини, базилик и помидоры. Все жарить до тех пор, пока цукини немного не размягчатся. Паста с цукини

Затем в зажарку добавить маленький кусочек сливочного масла(3). Пожарить еще немного и выключить газ. Вся процедура займет минут десять.

В отдельной кастрюле сварить пасту. Когда макароны будут готовы – отправить их сначала в дуршлаг, а затем в кастрюлю с зажаркой. Хорошенько смешать пасту и жаренные цукини(4). Попробовать. Посолить, поперчить по вкусу. Если получилось очень сухо, можно в кастрюльку влить чуточку воды, в которой варились макароны(5).

Разложить по тарелкам(6). Блюдо подавать в горячем виде. Сверху посыпать тертым сыром.

Рецепт итальянского блюда макароны с цукини

Зажарку готовим следующим образом:

В кастрюльку наливаем немного оливкового масла. Добавляем мелко нарезанные: репчатый лук, цукини, стручковый перец без семян. Немного прожариваем, доливаем небольшое количество воды, и пусть все тушится. Когда вода выпарится – влить половину стакана белого вина и снова потушить овощи.

Отдельно отварить макароны (лучше – бабочки). Откинуть их на дуршлаг, а затем всыпать в готовые, тушеные с вином, овощи. Все хорошенько перемешать. Снять с огня и только потом добавить несколько мелко нарезанных листьев салата и одну–две ложки нежирного творога. Снова все перемешать. Можно подавать к столу.

Советы итальянцев: Что приготовить из остатков макарон.

Alla-Maria

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

>