Шпинат с рисом и сыром
Многие люди слышали, что шпинат полезен, но не знают, как его приготовить. Современная кулинария дает много рецептов со шпинатом. Но блюдо «Ризото со шпинатом и сыром» остается на лидирующих позициях.
Макароны с сыром и подливкой по-итальянски
Если макароны являются важной составляющей вашей кухни, то неплохо было бы научиться готовить их правильно, по-итальянски. Как известно основой итальянских блюд является средиземная кухня, в которой важную роль играют различные соусы, приготовленные из помидор. То есть если есть вареные макароны, то должна быть и подливка к ним.
Классический рецепт Pasta e minestrone, с фото
Pasta e minestrone – красивое название классического блюда итальянской кухни, которое в переводе на русский язык означает – макароны с овощами. То есть понятно, что «минестроне» по-итальянски не что иное, как овощи.
Макароны, запеченные в духовке с сыром, фаршем и колбасой
Макароны в духовке – главное воскресное блюдо итальянской кухни, и это не удивительно, ведь вкусный и в то же время сытый обед всегда ценился в этой солнечной стране.
Рис с лососем
Многие считают, что разнообразие итальянской кухни состоит в использовании разных типов макарон. Это не совсем верно. Несмотря на то, что основой значительной части блюд итальянской кухни является паста, очень часто, на её замену приходит рис. В Италии блюда с рисом называют risotto (ризотто).
Блины итальянские – пышные с начинкой
Блины – любимое лакомство всех людей, независимо от их национальной принадлежности. Правда, каждая кухня, в том числе и итальянская, имеет свое представление о том, как следует готовить блины, как они должны выглядеть и с чем их есть.
Быстрый и вкусный рецепт закуски из цукини
В последнее время стали популярны рецепты закусок быстрого приготовления. Конечно, не из всех продуктов возможно приготовить «вкусняшку» за несколько минут, к счастью, это утверждение не относится к цукини.
Макароны к празднику
Мы все привыкли считать макароны пищей повседневной, почти убогой, которую можно приготовить на скорую руку, да и то время от времени. Однако итальянцы, носящие титул «главных гурманов мира», считают макароны (они называют их «пастой») первостепеннейшим блюдом как в будни, так и в праздники, а потому и методов, вкусно приготовить пасту, у них многое множество.
Грибы по-итальянски
Итальянцы очень любят грибы. И, хотя они предпочитают готовить грибные блюда осенью, так как считают что только свежее собранные грибочки самые нежные, питательные и вкусные, время от времени могут использовать эти продукты в сушенном или консервированном виде.
Как приготовить цветную капусту
Цветная капуста – один из самых полезных и соответственно один из самых популярных продуктов итальянской кухни. Не многие знают, что этот овощ настолько богат витаминами и минералами, что им можно заменить мясо. К тому же приготовить цветную капусту совсем нетрудно.
Домашняя лазанья – рецепт с фото
Рецепт блюда итальянской кухни «домашняя лазанья», был известен еще в Древнем Риме. Очевидно, что тогда это блюдо готовилось несколько иначе. Но основные принципы приготовления домашней лазании во времена патрициев и в наш век, однозначно совпадают.
Макароны с яйцом, запеченые в духовке
Макароны запеченые в духовке – классика традиционной итальянской кухни. Рецепт этого блюда имеет большое количество вариаций, и все они одинаково вкусны.
Рецепт болоньезе с фото
Соус итальянской кухни под название «алла болоньезе» очень популярен во всем мире. Интересно, что вплоть до недавнего времени в рецепт болоньезе входил такой ингредиент, как жир и только в 1982 году, делегация Болоньи, на одной из встреч поваров в Торгово-промышленной палате, предложила вместо жира использовать мясо. Эта идея консервативным итальянцам понравилось....
Как приготовить соус Бешамель
Белый соус, имеющий оригинальное название – соус Бешамель, считается королем всех известных соусов и краеугольным камнем европейской кухни. В Италии соус Бешамель очень популярен его даже называют на французский манер, а это для итальянцев необычно, так как они все переименовывают на свой лад. Англичане, правда, слово «бешамель» считают трудновыговариваемым, и предпочитают простое, но емкое название – «белый соус».
Фокачча
Итальянцы обожают выпечку. И необязательно эта выпечка должна быть сладкой. Итальянская кухня изобилует разного рода рецептами лепешек, пирогов и пирожков. Фокачча – не менее любимая чем пицца, печеная закуска.
Макароны с баклажанами
Ни для кого не секрет, что итальянцы большие спорщики. Они готовы спорить обо всем. Но кулинарные баталии, и на кухне, между домашними хозяйками, и на всех телевизионных каналах, просто повергают в шок представителей более спокойных национальностей Европы.
Фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки в томатном соусе (le polpette in sugo) - одно из самых любимых блюд итальянской кухни. Вариаций на тему приготовления блюда – много. В каждой семье, хотя бы раз в неделю, его подают к столу.
Рыба, запеченная в духовке с картошкой
Рецепт итальянской кухни, – рыба, запеченная в духовке с картошкой , очень популярен в Италии. Часто таким образом, приготовленную рыбу подают к обеду как «второе», или же на ужин. Несмотря на то, что готовится данное блюдо быстро, – оно вкусное и, из-за наличия в нем картофеля, – сытное.
Рецепт с фото: что приготовить из остатков макарон
Все знают, что итальянская кухня основана на использовании макарон. То есть каждый день хозяйки варят макароны, которые, соответственно, заправляются разными ингредиентами. Иногда это мясо, иногда рыба, а иногда – зелень и овощи. Понятно, что невозможно сварить точное количество макарон. Поэтому, чтобы кто-то не остался голодным, их варят «побольше».
Итальянское блюдо: макароны с цукини
Макароны с цукини (pasta con zucchine) – одно из самых любимых и, в то же время, очень простое в приготовлении блюдо итальянской кухни.
Интересно? Читайте еще статьи
- Итальянское блюдо: макароны с горошком
- Итальянское блюдо: макароны с ботвой репы
- Итальянское блюдо: свекольная ботва с макаронами (сухарями)
- Макароны с тунцом консервированным
- Рецепт рагу из баранины с фото
- Макароны с фасолью по-итальянски
- Рецепт ухи по-итальянски с фото
- Соусы итальянской кухни: суго
- Итальянская кухня: паста