Шпинат с рисом и сыром

 Шпинат-рисМногие люди слышали, что шпинат полезен, но не знают, как его приготовить. Современная кулинария дает много рецептов со шпинатом. Но блюдо «Ризото со шпинатом и сыром» остается на лидирующих позициях. 

Читать всю статью

Макароны с сыром и подливкой по-итальянски

 макароны с сыромЕсли макароны являются важной составляющей вашей кухни, то неплохо было бы научиться готовить их правильно, по-итальянски. Как известно основой итальянских блюд является средиземная кухня, в которой важную роль играют различные соусы, приготовленные из помидор. То есть если есть вареные макароны, то должна быть и подливка к ним.

Читать всю статью

Классический рецепт Pasta e minestrone, с фото

 овощиPasta e minestrone – красивое название классического блюда итальянской кухни, которое в переводе на русский язык означает – макароны с овощами.  То есть понятно, что «минестроне» по-итальянски не что иное, как овощи.

Читать всю статью

Макароны, запеченные в духовке с сыром, фаршем и колбасой

21617700 1459559787485328 8034696247063875151 nМакароны в духовке – главное воскресное блюдо итальянской кухни, и это не удивительно, ведь вкусный и в то же время сытый обед всегда ценился в этой солнечной стране.

Читать всю статью

Рис с лососем

 РисМногие считают, что разнообразие итальянской кухни состоит в использовании разных типов макарон. Это не совсем верно. Несмотря на то, что основой значительной части блюд итальянской кухни является паста, очень часто, на её замену приходит рис. В Италии блюда с рисом называют risotto (ризотто).

Читать всю статью

Блины итальянские – пышные с начинкой

Итальянские блиныБлины – любимое лакомство всех людей, независимо от их национальной принадлежности. Правда, каждая кухня, в том числе и итальянская, имеет свое представление о том, как следует готовить блины, как они должны выглядеть и с чем их есть.

Читать всю статью

Быстрый и вкусный рецепт закуски из цукини

zukini-3В последнее время стали популярны рецепты закусок быстрого приготовления. Конечно, не из всех продуктов возможно приготовить «вкусняшку» за несколько минут, к счастью, это утверждение не относится к цукини.

Читать всю статью

Макароны к празднику

ПродуктыМы все привыкли считать макароны пищей повседневной, почти убогой, которую можно приготовить на скорую руку, да и то время от времени. Однако итальянцы, носящие титул «главных гурманов мира», считают макароны (они называют их «пастой») первостепеннейшим блюдом как в будни, так и в праздники, а потому и методов, вкусно приготовить пасту, у них многое множество.

Читать всю статью

Грибы по-итальянски

makarony-s-gribamiИтальянцы очень любят грибы. И, хотя они предпочитают готовить грибные блюда осенью, так как считают что только свежее собранные грибочки самые нежные, питательные и вкусные, время от времени могут использовать эти продукты в сушенном или консервированном виде.

Читать всю статью

Как приготовить цветную капусту

цветная капустаЦветная капуста – один из самых полезных и соответственно один из самых популярных продуктов итальянской кухни. Не многие знают, что этот овощ настолько богат витаминами и минералами, что им можно заменить мясо. К тому же приготовить цветную капусту совсем нетрудно.

Читать всю статью

Домашняя лазанья – рецепт с фото

lasagne-02 7  46299 zoomРецепт блюда итальянской кухни «домашняя лазанья», был известен еще в Древнем Риме. Очевидно, что тогда это блюдо готовилось несколько иначе. Но основные принципы приготовления домашней лазании во времена патрициев и в наш век, однозначно совпадают.

Читать всю статью

Макароны с яйцом, запеченые в духовке

макароны запеченые в духовкеМакароны запеченые в духовке – классика традиционной итальянской кухни. Рецепт этого блюда имеет большое количество вариаций, и все они одинаково вкусны.

Читать всю статью

Рецепт болоньезе с фото

рецепт болоньезеСоус итальянской кухни под название «алла болоньезе» очень популярен во всем мире. Интересно, что вплоть до недавнего времени в рецепт болоньезе входил такой ингредиент, как жир и только в 1982 году, делегация Болоньи, на одной из встреч поваров в Торгово-промышленной палате, предложила вместо жира использовать мясо. Эта идея консервативным итальянцам понравилось....

Читать всю статью

Как приготовить соус Бешамель

белый соус БешамельБелый соус, имеющий оригинальное название – соус Бешамель, считается королем всех известных соусов и краеугольным камнем европейской кухни. В Италии соус Бешамель очень популярен его даже называют на французский манер, а это для итальянцев необычно, так как они все переименовывают на свой лад. Англичане, правда, слово «бешамель» считают трудновыговариваемым, и предпочитают простое, но емкое название – «белый соус».

Читать всю статью

Фокачча

кусочек фокаччаИтальянцы обожают выпечку. И необязательно эта выпечка должна быть сладкой. Итальянская кухня изобилует разного рода рецептами лепешек, пирогов и пирожков. Фокачча – не менее любимая чем пицца, печеная закуска.

Читать всю статью

Макароны с баклажанами

паста с баклажанамиНи для кого не секрет, что итальянцы большие спорщики. Они готовы спорить обо всем. Но кулинарные баталии, и на кухне, между домашними хозяйками, и на всех телевизионных каналах, просто повергают в шок представителей более спокойных национальностей Европы.

Читать всю статью

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в сугоФрикадельки в томатном соусе (le polpette in sugo) - одно из самых любимых блюд итальянской кухни. Вариаций на тему приготовления блюда – много. В каждой семье, хотя бы раз в неделю, его подают к столу.

Читать всю статью

Рыба, запеченная в духовке с картошкой

Итальянское блюдо: рыба в духовкеРецепт итальянской кухни, – рыба, запеченная в духовке с картошкой , очень популярен в Италии. Часто таким образом, приготовленную рыбу подают к обеду как «второе», или же на ужин. Несмотря на то, что готовится данное блюдо быстро, – оно вкусное и, из-за наличия в нем картофеля, – сытное.

Читать всю статью

Рецепт с фото: что приготовить из остатков макарон

Омлет из остатков макаронВсе знают, что итальянская кухня основана на использовании макарон. То есть каждый день хозяйки варят макароны, которые, соответственно, заправляются разными ингредиентами. Иногда это мясо, иногда рыба, а иногда – зелень и овощи. Понятно, что невозможно сварить точное количество макарон. Поэтому, чтобы кто-то не остался голодным, их варят «побольше».

Читать всю статью

Итальянское блюдо: макароны с цукини

 Макароны с цукиниМакароны с цукини (pasta con zucchine) – одно из самых любимых и, в то же время, очень простое в приготовлении блюдо итальянской кухни.

Читать всю статью

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

>